Тістороб

Працівник, який готує з борошна тісто.

Обов'язки:

· контроль транспортування ємностей з тестом до тістомісильних машин, до машин, що перегортають, і на бродіння,

· проводити очищення бункера і ємностей від залишків тіста,

· дозувати головки та закваски,

· перекладати тісто з ємностей до воронки ділильних машин і на тісторозподільны столи, за відсутності машин, що перегортають.

Повинен знати:

· правила експлуатації та принцип роботи машин, що перегортають, і тістомісильних машин,

· сорти борошна,

· правила та способи готування тіста, методи визначення його готовності до оброблення.

За матеріалами hitjob.com.ua