Контактна особа: Бекетова Елена Борисовна
Місто (регіон): Запоріжжя

Основна інформація:

Опыт работы
www.work.ua/resumes/1762489/

от 22.07.2013
Бекетова Елена Борисовна
Шеф-повар, от 7000 грн./мес., полная занятость

Дата рождения: 20 июня 1967 (46 лет)
Город: Запорожье
: 0684882098
Эл. почта: elena.beketova.2013@mail.ru
Дополнительная информация

Бекетова Елена Борисовна

Шеф-повар, полная занятость

Дата рождения 20 июня 1967г.
.
Желаемый город: Запорожье,

Телефон:0684882098

Эл. почта: elena.beketova.2013@mail.ru

Профессиональные навыки
Опыт работы

Директор ресторана
с1994 г.- по 2000 г.
Ресторан «Никита» (европейская кухня )

Шеф- повар
с 2003 г.- по 2007 г.
Ресторан «Родео» (мексиканская кухня)

Инженер-технолог
с 2008 г.- по 2010 г.
ОАО ЗАЗ ( 6 предприятий общественного питания,
Банкеты, фуршеты, обслуживание VIP- гостей, кейтеринг.)

Шеф- повар
с 2010 г.- по 2011 г.
Кейтеринговая кампания « 1 Торговый Дом «
( обслуживание банкетов, фуршетов, коференций,
доставка обедов.)

Шеф- повар
с 2011 г. - по 2012 г.
Ресторана, сеть отелей «Рейкарц» ( европейская, украинская кухня)

Шеф- повар
с 2012 г. - по 2013 г.
ресторана «Хотей» ( японская, тайская кухня )

Открытие ресторанов с ноля, обучение персонала, разработка калькуляционных
и технологических карт, разработка меню, ведение первичной бухгалтерии ,
заключение договоров, работа с поставщиками, закупка, проведение инвентаризаций,
организация свадеб, банкетов, детских праздников, фуршетов, выездных мероприятий,
оптимизация затрат, анализирование продаж, работа с контролирующими органами.


Образование

Запорожский техникум Советской торговли ( техник - технолог п.о.п.)
Донецкий институт Советской торговли ( инженер - технолог п.о.п.)

Дополнительное образование
Стажировка в ресторане « Казбек « сеть ресторанов « Козырная карта «
2007 г. Киев
Стажировка в японском ресторане «Йоши», шеф - повар Фудзиваро Йошихиро.
2013 г. Черкассы

Контакти:

Строк резюме збіг. Контакти приховані