Контактна особа: Масюткин Артем Сергеевич
Місто (регіон): Запоріжжя

Основна інформація:

Опыт работы
с 06.2011 по 03.2013
Fleur de lis (Ресторан)
Французского ресторана.Обеспечение бара,необходимой продукцией, разработка барного меню,составление виной карты,обучение персонала, работа с поставщиками, формирование клиентской базы,анализирование продаж,оптимизация затрат, проведение инвентаризации на производстве,ведение кассовой дисциплины. Закупка продуктов питания на производство,разработка меню в целом и внедрение новых блюд, контроль качества выдаваемой продукции.Ведение первичной бухгалтерии.

Профессиональные навыки
с 05.2010 по 06.2011 (1 год 1 месяц)
ООО"Mediterraneo" (Рестораный бизнес)

Бар-Менеджер Португальского ресторана "Mediterraneo”.Обучался у итальянских и португальских поваров.Знание средиземноморской кухни. Обучение персонала, проведение инвентаризаций, работа с программой Бухгалтерия 1:С уверенный пользователь, работа с поставщиками. Контроль и качество выдаваемой продукции, анализирование продаж.

Образование
Администратор Редактировать | Удалить
с 05.2009 по 08.2009 (3 месяца)
Марко поло (Отельно рестораный бизнес)

(сезон2009-2009гг.) Администратор ресторана. Консульство Центрально Африканской Республики – разработка барного меню, проведение тренингов, открытие с ноля, проведение инвентаризаций, контроль качества выдаваемой продукции, заключение договоров, работа с поставщиками.

Дополнительное образование
Управляющий Редактировать | Удалить
с 09.2003 по 05.2009 (5 лет 8 месяцев)
ЧП"Головань" (Рестораный бизнес)

(2003-2009гг.) Управляющий ЧП «Головань» Открытие с ноля, обучение персонала, разработка калькуляционных и технологических карт, разработка меню, ведение первичной бухгалтерии, заключение договоров, работа с поставщиками, закупка, проведение инвентаризаций, ведение кассовой дисциплины, организация свадеб, банкетов, детских день рождений, оптимизация затрат, анализирование продаж, работа с контролирующими органами (пожарная служба, милиция, сан станция, водоканал). Контроль и качество выдаваемой продукции.

Контакти:

Строк резюме збіг. Контакти приховані